Voeding is de brandstof van ons lichaam.
Daarom is het zo belangrijk om ons te VOEDEN, ipv te VULLEN (zonder enige voedingswaarde).
Zelf vind ik het heerlijk om mijn voedingspatroon te versterken, met kleine extra’s zoals zaden, peulvruchten, gefermenteerde groenten en zeewieren.
En zo ook mijn energiesysteem systematisch te verhogen met gezonde en gevarieerde gerechten.
Op mijn bord liggen vaak wel 7 verschillende ingrediënten. Een echt kleurenpallet.
Maar mijn favoriete extra is de BRANDNETEL, de REDBULL VAN DE NATUUR.
De brandnetel is een hele energetische plant en zit boordevol vitaminen en mineralen.
Netels bevatten calcium, magnesium, ijzer, zink, zwavel, chroom, selenium vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine C en vitamine K. Het is een ware bron aan energie én nog gezond ook!
Graag deel ik daarom met jullie mijn recept voor brandnetelthee.
Ga naar buiten en pluk de topjes van de jonge brandnetel. Geniet ondertussen ook even van de frisse lucht ;-)
Was de topjes en doe een handjevol in een theepot.
Giet gekookt water over de brandnetel en laat ongeveer 20 minuten trekken.
Geniet van je heerlijke kopje thee.
Wist je overigens dat je de topjes nog voor heel wat andere dingen kan gebruiken?
Gebruik ze in curry’s, stoofpotjes, quiches of omeletten. Was en blancheer de topjes eerst 30 sec. in kokend water. Dit zorgt ervoor dat de netel niet meer prikt.
Of maak er soep van. De combinatie brandnetel en knolselder vind ik zelf een heerlijke combinatie.